Con la Vicciola® la Macelleria Pino è la prima realtà privata in Italia ad avere ottenuto un Disciplinare per la tracciabilità e l’alimentazione dei bovini, approvato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali (D.M. n.0017546 dell’8.08.2012). L’alimentazione stessa della Vicciola ha ricevuto, in data 20.06.2014, la concessione del Brevetto e oggi è la prima realtà di settore a Torino ad avere il Bollo CE (IT T4E0X CE) che la autorizza a far partire i colli direttamente dal proprio Laboratorio adiacente alla Macelleria di Torino.(vedi copia decreto ministeriale).
Organismo di controllo incaricato: I.N.O.Q. (Istituto Nord Ovest Qualità) di Moretta (CN)